FIT GOŁĄBEK

golabek11

Zbliża się Święto Zmarłych, tak pomyślałam o Was przed tym dniem. Wielu z Was będzie gościć u siebie w domu przyjezdnych, wielu z Was pojedzie w swoje rodzinne strony. Robiąc sobie poniedziałek wolny, od soboty rozpoczniemy długi, czterodniowy weekend. Jak zwykle przy dłuższym wolnym, zaczynamy myśleć co przygotować do jedzenia. Od piątku w sklepach będzie zapewne szał. Przydałoby się już dziś zaplanować, przemyśleć sprawę, by w te dni zająć się sprawami ważniejszymi, nie pędzić, spędzić czas z rodziną wspominając ludzi nam bliskich, którzy odeszli.

Najlepszym rozwiązaniem będzie danie jednogarnkowe. Można zrobić wcześniej, zamrozić. Zająć się innymi sprawami, bo obiad już będzie odhaczony.

Moja propozycja dla Was to gołąbki, ale nieco zmodyfikowane.

FIT GOŁĄBKI

Składniki:

  • główka kapusty
  • 2 woreczki ryżu brązowego
  • woreczek kaszy gryczanej
  • woreczek kaszy jęczmiennej
  • 2 cebule
  • 20 dag pieczarek
  • 70 dag polędwiczki z indyka
  • 2-3 marchewki
  • 1-2 pietruszki
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • olej rzepakowy

Składniki na sos pomidorowy:

  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 puszki pomidorów w całości
  • masło klarowane
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • sól, pieprz
  • łyżeczka brązowego cukru

 

Przygotowanie:

Z kapusty, wycinamy głąb. Skażamy kapustę, gotując ją w wodzie, odrywając kolejno liście.

Farsz: Ryż, kasze gotujemy 15 min. Cebulkę i pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju rzepakowym.

Mięso mielimy sami, chyba że zmielimy w rzeźni.

Marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce na dużych oczkach.

Wszystkie składniki po przygotowaniu mieszamy ze sobą. Przyprawiamy farsz do smaku.

Nakładamy farsz na liść kapusty, zawijamy, tworząc gołąbka.

Układamy gołąbki w garnku, po przygotowaniu zalewamy wodą i gotujemy jeszcze z godzinkę.

Sos pomidorowy:

Cebulką, czosnek kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle. Dodajemy pomidory z puszki.

Wszystko razem miksujemy. Dorzucamy resztę składników. Dusimy sos około 15-20min.

golabek1

golebek2

golabek4

golabek8

golabki3

golabek5

golabek6

Smacznego!!!

Zobacz inne posty

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *